Über uns - Beck Alt

2021: 30 Jahre Beck Alt

Dieses Jahr dürfen wir 30 Jahre Beck Alt feiern. 30 Jahre mit vielen grossartigen, aber auch ein paar wenigen schwierigen Momenten.

Als wir im Mai 1991 die Bäckerei von Rösli und Walter Meisel in Miete übernahmen, hätten wir uns nie gedacht, wohin uns die unternehmerische Reise führt. Hätten wir es trotz dem Wissen von heute gemacht? Wir können voller Überzeugung sagen: Ja! Trotz allen Schwierigkeiten und Problemen hat sich unser Weg gelohnt. Wir dürfen unseren liebsten Beruf ausüben, wir dürfen unzählige Kundinnen und Kunden begrüssen und mit unseren Produkten bedienen. Wir dürfen mit einigen
Berufsfachleuten in unserem Betrieb freundschaftlich zusammenarbeiten, ein paar von ihnen begleiten uns schon seit über 20 Jahren. Und wir dürfen unzählige ausgezeichnete junge Leute zu Bäckerinnen und Bäckern ausbilden.

Das Geschäft läuft rund

1994 konnten wir die Liegenschaft in Endingen übernehmen und bereits 1995 eröffneten wir im damaligen Oberehrendingen eine erste Filiale. 1997 beschäftigten wir 12 Mitarbeitende und führten sehr erfolgreich den «Znüni-Blitz» ein. 1999 eröffneten wir unser drittes Geschäft, den Chämibeck, ein Familien-Café mit Bäckerei im Aarecenter Döttingen. Im Jahr 2000 bauten wir eine neue Backstube in Döttingen, die für eine gute Verbesserung der Arbeitsbedingungen sorgte und eine qualitativ hochstehende Produktion gewährleistete. 2003 erfolgte die Geschäftseröffnung in Siggenthal und 2005 jene des «Café mit Herz» in Turgi-Wil.

Krisenzeiten

Inzwischen arbeiten 39 engagierte und motivierte Fachkräfte in unserem Betrieb. Die Investitionen konnten wir innert kurzer Zeit amortisieren. Aber die kontinuierliche Überbelastung zollte ihren Tribut. Es gelang uns nicht mehr, die Firma klar zu positionieren, die Gewinne gingen merklich zurück. Dann geschah das Unvorstellbare: 2007 kam es durch Hochwasser der Aare zur Überschwemmung unserer Backstube in Döttingen. Das Wasser stand auf Fensterhöhe und überflutete die gesamte Produktion. Innert einer Stunde wurde klar: Die Firma mit fünf Standorten hatte ihre Produktionsstätte verloren. Aber wenn die Not am grössten ist, helfen Glaube und Tatkraft. Innert weniger Stunden konnten wir in Endingen eine provisorische Produktion aufbauen. Nach vielen Gesprächen und Verhandlungen waren wir überzeugt: Wir machen weiter, aber wir redimensionieren auf zwei Standorte. Und wir fanden eine zu uns passende Positionierung: kreativ, klein und fein.

Der aktuelle Stand

Auf Anfang 2022, nach dreissig Jahren, beendeten Jeannette und Ruedi Alt ihre offizielle Zeit in der Bäckerei und übergaben die Schüssel respektive die Schlüssel an ihren Sohn Joël Alt. Joël Alt ist ausgebildeter Bäcker-Konditor und führte zwischenzeitlich schon die 2015 eröffnete Filiale «Im Böndlern» in Ehrendingen. Vor der Übernahme der Bäckerei hat er auswärts umfassende Erfahrungen sammeln können und absolvierte erfolgreich die Hotelfachschule. Unter dem Motto «Beck Alt – Junge Talente» werden in der Bäckerei der Nachwuchs gefördert, mit nachhaltigen Herstellungsmethoden köstliche Brote und Hausspezialitäten angeboten und den Gästen der Alltag versüsst.